INGREDIENTS (4 persones)
1 conill de 1krg., trossejat
2 patates mitjanes pelades i trossejades
1 caixeta de safrà en rama
2 fulles de llorer
Sal
Oli d’oliva
Aigua

ELABORACIÓ
La safrà s’ha de torrar en un paper fi, damunt d’una paella calenta i a foc lent durant un minut, reservar. (amb molta cura per que es crema amb facilitat, el paper millor que sigui per forn, el que se’n diu paper vegetal).
Posar en una cassola l’oli i sofregir el conill, ha de quedar ben daurat, aleshores afegir l’aigua (s’ha de tenir amb compte la quantitat d’aigua per cobrir el conill i les patates), les dues fulles de llorer i el safrà torrat és deixar bullir 5 i/o 10 minuts i s’afegeixen les patates, el temps de cocció dependrà de les patates, uns 10 minuts aproximadament, ha de quedar caldos.
Be, ja esta, que vagi de gust.

Josefina.