Aquesta recepta era de la meva sogra, es un plat senzill, bo i sobretot econòmic, per que la cuina també és economia, es tracta d’elaborar plats bons i senzills segons l’estació de l’any, això és la tant anomenada dieta mediterrània.

INGREDIENTS: (per 4 persones)
200 grs. d’arròs
150 grs. de bledes (trossejades)
1 patata (més aviat gran tallada a trossos)
1 tomàquet vermell (tallat per la meitat)
3 dents d’ai (xafats)
1 pot de mongetes seques cuites blanques (de 200grs. escorregudes)
1 culleradeta petita de pebre vermell dolç molt (en castellà “pimenton dulce”)
1 litre d’aigua
Sal
Oli

ELABORACIÓ:
En una olla es posa l’oli i quan esta calent si posa la patata, els ais, el tomàquet, les bledes i per últim el pebre vermell, ho fem coure amb cura per que no es cremi el pebre vermell , tot a foc mig, es posa l’aigua i es deixa bullir cinc minuts i es posa l’arròs, es deixa coure tot durant 10 minuts i per últim es posa les mongetes es deixa coure 5 minuts més i ja esta a punt de servir i menjar.
Que vagi de gust.

Conxita Fuste